大豆粉でしっとりコーヒー☆チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マルコメさんの大豆粉でおいしい パンケーキミックスを使用しました。

   

2. 2 クリームチーズを常温で柔らかくしておく。
   インスタントコーヒーをお湯で溶いておく。
3. 3 ボウルにクリームチーズ、砂糖、卵、生クリーム、２のコーヒー、レモン汁、オールスパイスの順に入れてよく混ぜる。
4. 4 ３に大豆粉でおいしいパンケーキミックスを入れて生地がなめらかになるまでよく混ぜる。
   生地を冷蔵庫で一時間以上寝かせる。
   （時間があれば一晩）
5. 5 フライパン耐熱用のシリコンのパンケーキ型にバターをぬり、４を流し込み、生地をトントンと下に軽く、たたきつける。
6. 6 フライパンを弱火で温め、５をのせてフライパンの蓋をして１５分程度弱火で焼く。
7. 7 生地が膨らんできたらミトンを使い、ひっくり返して蓋をして弱火で１５分程度焼き、生地に火が通ったら火を止める。
   （串をさして生地が付かなければＯＫです）
8. 8 粗熱がとれたら型に入れたまま冷蔵庫で一晩寝かせて完成☆
   お好みでミントなど添えるとＧＯＯＤ。

   

9. 9 シリコンの型は１００円ショップの直径１０㎝厚み４㎝程度のフライパン耐熱用の厚切りパンケーキのものを使用しました。