フライパンでふっくら☆松風焼き！おせち料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包み重しをして半分の厚みになる位水切りします。

2. 2

   ○を粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。(フードプロセッサーだと仕上がりは綺麗です)

3. 3

   食品用耐熱オーブンシートに2を広げ、厚み1.5〜2センチに平らに広げます。表面にケシの実をまんべんなく降ります。

4. 4

   フライパンにシートごとのせ弱めの火で焼きます。側面が白くなったら、シートごとひっくり返し、シートを取ります。

5. 5

   弱めの火で蓋をして5分程蒸し焼きにし、弾力が出たら(串に刺して煮汁が透明あればOKです)火を止め取り出します。

6. 6

   冷めるまで、そのままおき、冷めたら切り分け、出来上がり。