京芋の胡麻和え(・Д・)ノ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 京芋 2分の1本
- 大根の葉（茎部分5cm） 4本
- すりゴマ 大さじ2
- 砂糖 中さじ1
- 醤油 大さじ1
- めんつゆ 40ml
- 水 80ml
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
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1
京芋は、1.5cm幅の輪切りにし、塩でもみ洗いします(´･Д･)」
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2
京芋を10分程、下茹でします(´･Д･)」
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3
下茹でした京芋の皮を剥き、1.5cm幅に切ります(´･Д･)」
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4
鍋に下茹でした京芋、めんつゆ、水、酒、みりんを入れて15分程、落し蓋をして煮込みます(´･Д･)」竹串がスッと刺さればOK
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5
ボールにすりゴマ、砂糖、醤油、茹でて刻んだ大根の葉を入れて混ぜ合わせます(´･Д･)」
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6
鍋の煮汁を捨てて、混ぜ合わせた調味料を入れて合わせたら、お皿に盛り付けて完成です(￣^￣)ゞ
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関連情報
- 料理名
- 京芋の胡麻和え(・Д・)ノ
イケッピ
こんちわ(^^)/料理好き、１児のパパから2児になりました（喜）いつも奮闘中です（笑）分量を量るのが億劫なので、できるだけ簡単に味付けできないか、模索しながら作っています(^^ゞ初めて作る料理は、食べてみて「これは…」という失敗も多々ありますが、子供が食べた時の驚きと「美味しい」の笑顔を見るのがなによりの楽しみです（●＾o＾●）私自身、スイーツが大好きなので、お菓子作りに挑戦ちゅうです(^o^)／
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