生姜たっぷり☆鯵のタタキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を三枚卸しし、腹骨をそぎ切りします。切り身の中央の中骨を骨抜きで1本ずつ、抜きます。

2. 2

   しょうがはみじん切り、青ネギは小口切り、大葉は粗みじん切りします。

3. 3

   鯵の皮をはぎます。包丁で細く切り、粗みじん切りします。

4. 4

   ボールに粗みじん切りした鯵、生姜、大葉、青ネギを入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けます。ポン酢をかけていただきます。出来上がり。