タコと大根のピリ辛煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコとじゃがいもはよく洗い一口大にカット。
   大根とにんじんは１㎝ぐらいの厚さでいちょう切りに。生姜は千切りに。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、生姜を炒め、香りがでてきたら１の大根とにんじんとじゃがいもを入れて炒める。豆板醤と甜麺醤も入れて炒める。

3. 3

   ２の野菜に油がなじんだら、水とめんつゆと酒と砂糖を入れて中火で１０分程度煮込む。

4. 4

   ３にタコを加えて、更に１０分煮込んだら弱火にして具材の上下を返して、
   再び１０分程度煮込む。

5. 5

   煮汁がほとんどなくなってきたら、
   最後に大根の葉を加えてさっとひと煮立ちさせたら出来上がり。