アレンジそうめんつゆ☆鶏がら味噌スープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りがでてきたら細かくカットしたチャーシューと豆腐を木べらでくずしながら炒める。
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- 2
- １に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素と豆板醤と味噌を入れてとかす。
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- 3
- ２の火を止めて冷ましておく。
素麺をたっぷりのお湯でゆでる。
茹でた素麺を冷水でよく洗う。
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- 4
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- 器に氷を入れ冷めた２を入れる。
みじん切りにしたきゅうりをちらして、ラー油をかけてアレンジつゆの出来上がり。
おいしくなるコツ
豆腐を入れると、まろやかになって美味しいです。
きっかけ
味噌味のそうめんが食べたかった。
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