圧力鍋で時短！牛すね肉と蒟蒻の簡単ホロホロ甘辛煮 レシピ・作り方
材料（４～6人分）
作り方
- 1 肉は2口サイズにきり、人参は乱切り、蒟蒻は1口サイズにきり、灰汁抜きをしておく。
- 2 鍋に油をひき、肉の表面に軽く焼き色をつける。次に残りの材料を全て入れて蓋をして、強火で圧力をかける。
- 3 圧力がかかったら弱火で7分煮て、火を止めて圧力が下がったら圧力蓋をはずし、中火で15～20分水気が少なくなるまで普通鍋蓋をして煮る。
- 4 普通鍋の場合は③の煮込みに時間がかかりますが、同じように作れます。
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