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スパイシー☆レンズ豆のスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • オレンジレンズ豆

    150g

  • 玉ねぎ

    2個

  • セロリ

    1本

  • にんにく

    2かけ

  • 1リットル

  • 固形ブイヨン

    2個

  • 塩こしょう

    少々

  • カレー粉

    小さじ1

  • 好みでチリパウダー、クミン、ターメリック

    各小さじ1/4位

  • レモン汁

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパイシー☆レンズ豆のスープ
  • 300円前後

濃厚で、バケットなどに合います(*^^*)

作り方

  • 1

    玉ねぎ、にんにく、セロリはみじん切りします。鍋にオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、セロリを炒めます。透き通ったら、レンズ豆を入れ、水、ブイヨンを入煮込みます。

  • 2

    10分ほど煮込み、豆が柔らか〜くなったら、あら熱を取り、ミキサーにかけ滑らかにします。再び鍋に戻します。

  • 3

    2の鍋にカレー粉、チリパウダー、クミン、ターメリック、塩こしょうを入れ、火をつけ、2~3分煮込みます。器に盛りつけ、1/4のレモン汁をかけて、出来上がり。

  • 4

    今回は冷やしました。

きっかけ

レンズ豆がおいしくて。

おいしくなるコツ

スパイスは色々入れると美味しいです。

レシピID: 1780013337

公開日:2014.05.16

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