ギドニー豆で☆スパイシーチリコンカン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜はすべてみじん切りにします。煮込み鍋にニンニクを入れ、オイル大さじ2~を入れ火にかけます。香りが出たら、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒めます。透き通りしんなりするまで炒めます。
-
2
1にミンチを入れ、色が変わり肉脂が透明になるまで炒め、赤ワインを入れ水分を飛ばします。水分が飛んだら、小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで炒めます。
-
3
2の鍋に、豆、トマト水煮缶、水、ローリエ、ブイヨン、クミン、チリパウダー、オレガノ、を入れ、あくを取りながら40分コトコト煮込みます。
-
4
仕上げに、ケチャップ、ウスターソース、塩こしょうで味を整え、できあがり。
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- カテゴリ
- チリコンカン
- 料理名
- チリビーンズ
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ぶなしめじ06092014/12/05 21:25
大豆で作りましたがすごくおいしい～！ありがとうございました(^O^)
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