大根の葉で更にエコ！残ったカツで綺麗にカツ丼 レシピ・作り方
材料（１～2人分）
- とんかつの残り １枚
- 大根の葉 ５㎝
- 卵 ２個
- 水 50cc
- 酒 25cc
- みりん 25cc
- 醤油 25cc
作り方
- 1 とんかつはトースターで軽く(３～４分)温め、1.5cm幅に切る。大根の葉は１㎝長さに切る。
- 2 フライパンに大根の葉を入れてその上に、とんかつを並べる。水と調味料を全て入れて蓋をして、2～３分煮る。軽く混ぜて、溶き卵を回し入れて蓋をして、15秒、火を止めて1分くらい蒸らす。
- 3 卵が好みの固さになったら、丼にご飯をよそい、その上に、②を盛りつけて完成！
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