簡単＆とろっとろ☆白菜と豚肉煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮込み鍋にだしこぶと300ccの水を入れ、30分以上置きます。白菜は食べやすく切り茎と葉に分けます。春雨はお湯で固めに戻します。豚肉は脂が多い部位ならば熱湯にくぐらせ油抜きします。

2. 2

   煮込み鍋に、白菜の芯と豚肉と酒を入れ、煮立つ前に昆布を取り出し、あくをとりながら、15分ほど煮込み、白菜の葉、春雨を入れ、５分ほど煮込んで、出来上がり。

3. 3

   ポン酢、お好みで胡麻油、辣油を照れしても美味しいです。