柔らか～♪さっぱり！豚の角煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 肉は３㎝角に切り、玉ねぎは縦半分の１㎝幅に切る。
- 2 鍋に肉を並べて両面に軽く焦げ目がつくくらい蒸し焼きにする。そこに、玉ねぎ、水、酢、本だしを入れて煮詰める。灰汁を取り除き、酒、醤油、砂糖、にんにく、生姜を入れてことこと煮る。
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3
途中、灰汁を取り除きながら、40分くらい煮る。水気が減ってきたら足していきます。
お肉が柔らかく、味が染みたら完成！
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