にんにくで元気☆厚切りロースのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は脂身と赤身の境に数箇所の切込みを入れます。

2. 2

   全体に塩麹を塗り付け
   冷蔵庫に一晩～おきます。
   ※ポリ袋の場合は空気を抜き
   容器に入れる場合はラップをかけて密着させます。

3. 3

   麹をキレイに拭き取ります（コツ参照）
   にんにくは皮を剥いて包丁で潰します。
   フライパンに油とにんにくを入れて火にかけます。

4. 4

   にんにくが香ってきたら
   豚肉を入れて火を弱め
   両面をじっくり焼き上げます（コツ参照）
   ※にんにくは、焦げてきたら取り出します。

5. 5

   食べやすく切って
   お皿に盛り付けて出来上がりです！
   （今回は、大根サラダと柿を添えてみました）