サーモンのバジル焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- サーモン切り身 1切れ
- 塩 適量
- コショウ 適量
- バジルの葉（A 4枚
- オリーブオイル（A 大さじ1
- 塩（A 適量
- 水（A 大さじ1
- ニンニク（A 小粒半分程度
- 調理酒 大さじ2
作り方
- 1 サーモンに塩コショウを振る。
-
2
A）をすべてミキサーにかけ、ソースを作る。
乳化するまでミキサーにかけて下さい。 - 3 ソースをサーモンにふりかけ、１時間程度ねかせる。
- 4 フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で２分ふたをして蒸し焼きにする。
- 5 サーモンをひっくり返し、更に２分弱火で蒸し焼きにする。
- 6 余ったソースを上からかけ、調理酒を入れてさらに２分蒸し焼きにして完成。
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