節約！ヘルシー！豆腐入り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は絹ごしの場合は、予めキッチンペーパーにくるみ、レンジで３分くらい加熱し、15分くらい放置して水切りをする。木綿の場合は、水切りしてもしなくても構わない。

2. 2

   大きめの丈夫なポリ袋に①の豆腐と片栗粉(大2くらい)と餃子の皮以外の他の具材、調味料を全て入れてよく混ぜる。

3. 3

   (包む)
   予め平らなトレーに片栗粉を薄く敷いておく。お椀に水を少々入れておく。

4. 4

   皮の周りをお椀の水で薄くぬり、生地の中央に小さめのスプーンで種を乗せて、皮の手前と向こう側を合わせて、ひだを作りながら閉じていく。包めたらトレーに並べる。

5. 5

   (焼く)
   熱したフライパンに油をひき、餃子を並べる。そこに湯(全ての餃子の底にかかるくらいをあ入れて、蓋をして弱めの中火で焼く。

6. 6

   ぴちぴちと水が弾ける音がし始めたら、水が無くなってきているので、フライ返しで餃子の底をはがして、フライパンを揺すりながら、強火で一気に水分を飛ばし、焼き上げる。

7. 7

   なるべくフライパンにあった皿を、フライパンに反対にかぶせて、フライパンごとひっくり返して、皿に移す。
   
   好みで、醤油、酢、ラー油をつけていただきます！

8. 8

   餃子の包み方、焼き方を写真付で詳しく載せています。(下味でおいしく！焼き餃子写真つき説明ありID1780011088)ぜひ参考にして下さい！残った種のリメイクレシピも載せています。