ブラッドオレンジのカトルカッセ レシピ・作り方
材料（約6人分）
- パウンド1本分(23×4.5×6cm)
- 無塩バター 70g
- 粉糖 70g
- A:全卵 1個
- A:卵黄 1個分
- ブラッドオレンジピール 70g~(お好みで)
- B:薄力粉 50g
- B:強力粉 20g
- ブラッドオレンジリキュール 適量
- パウンド中(21×8×6cm )
- 無塩バター 90g
- 粉糖 90g
- A:全卵 2個
- B:薄力粉 65g
- B:強力粉 25g
- ブラッドオレンジリキュール 適量
作り方
-
1
<下準備>
☆無塩バターを室温に戻しておく。
☆Bの材料をふるっておく。
☆160℃～170℃で予熱する。 -
2
無塩バター70gをボウルに入れて、柔らかく、泡立て器で混ぜる。
-
3
2に、粉糖70gを数回に分けて加え、よくすり混ぜる。
-
4
Aの卵をときほぐし、数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
5
ふるっておいたBの粉を加えて、続いてピール70gを加えます。
-
6
なめらかな生地になるまで混ぜ、型に流し入れます。
- 7 160℃から170℃に予熱したオーブンで、27分から30分焼いたら完成。
- 8 焼き上がってすぐにブラッドオレンジリキュールを表面にうつ。
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- パウンドケーキ
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ブラッドオレンジの甘みと酸味で、いつもと違うカトルカッセに♪