ほうぼうのアクアパッツア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂抜きします。(私は冷蔵庫で一晩)
   ニンニクはみじん切りに、タラは塩をして、冷蔵庫で1時間ほど締めます。

2. 2

   厚手の鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけ香りが出て来たら、ほうぼうを入れ両面焼きます。やけたら、あさり、トマト、タラを入れ、水を入れて、煮込みます。

3. 3

   さかなの大きさにもよりますが、10分弱煮込み、塩で味を整え、出来上がり。