らんそうのトマト＆ココナツミルク煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
らんそうは一口サイズに切り、下茹でする。
アクがなくなるまでしっかり茹でる。
茄子とピーマンは１ｃｍ位のお大きさに切る。
トマトは皮を剥き、同じく１ｃｍ位に切る。 -
2
フライパンで茄子とピーマンを炒める。
５分ぐらいしたら、茹でたらんそうを入れて、炒める。
塩を入れる。 -
3
トマトを入れて、崩しながら炒める。
トマトの形がほとんどなくなったら、ココナツミルクとナンプラを入れる。
粉と輪切り唐辛子を入れたら、火を強くし、汁がほとんどなくなるまで炒める。
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- らんそうのココナツミルク煮
maitan0409
２ヶ月不在だったんですが、７月からまたレシピ投稿に頑張ります～
うちの畑で採れた野菜を中心に材料として料理しているので、「またこの野菜か・・・」とか「あ！こんな料理もありかも」とか思いながら見ていただければ嬉しいです♫
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ホルモン食べない旦那も完食♪
「以外とあっさり味で美味しい」と♫