菜の花のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切っておきます。にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   鍋に湯を沸かし塩をいれ菜の花を湯がき、ざるにあげます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火でにんにくが色ずいてきたらワインビネガーをいれ沸かせます。

4. 4

   3が沸いたら、バットに菜の花とオニオンスライスをおき、上からマリネ液をかけます。うえから、塩、黒こしょうを振り、15分〜おいて、出来上がり。