たっぷり野菜とチキンのトマト煮レシピ・作り方

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野菜がたっぷりなトマト煮です。
パスタに乗せてみました★

材料（２～３人分）

鶏胸肉: ３００ｇ

セロリ: 1本

玉ねぎ: 1/2個

にんじん: 1/2本

しめじ: １５０ｇ

にんにく（みじん切り）: １かけ

あらごしトマト缶: ５００ｇ

コンソメ: 小１

塩、こしょう: 適量

乾燥バジル: 適量

白ワイン（あれば）: 大３

オリーブオイル: 大１

作り方

1

野菜類は粗みじん切りに、鶏肉は皮を取り除き、一口大に切る。
2

オリーブオイルで鶏肉を焼く。煮るので表面に焦げ目をつけるだけで大丈夫です。
焼けたら取り出し、にんにく、野菜、キノコをいれ炒める。
3

野菜を炒めたらトマト缶と鶏肉、白ワインを加え煮る。
コンソメ、塩コショウで味付けをする。
4

少し煮詰め、汁気が少なくなってきたらバジルを加えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあったもので

公開日：2012/02/27

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

料理名: トマト煮

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makao じゃが芋、バジル、レモンなど好きなものばっかりで偏ってますが、気に入ってもらえたら嬉しいです★

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