英国風・大豆のトマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゆでた大豆 200g
- 玉ねぎ （みじん切り） 1/2個
- トマト （さいの目切り） 1個
- にんにく （みじん切り） 1かけ
- 大豆のゆで汁 （または、水） 150cc
- ケチャップ 大2
- コンソメの素 大1
- 砂糖 大1
- 塩・こしょう 適宜
- チリパウダー 適宜
- 油 適宜
作り方
- 1 鍋に油とにんにくを入れ、火にかける。にんにくから香りが立ってきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。次に、トマトを加えて少し炒める。
- 2 同じ鍋にゆでた大豆、大豆のゆで汁（または水）を加え、中火で5分ほど煮る。次に、砂糖を加え、さらに5分ほど煮る。
- 3 コンソメの素、ケチャップを加え、煮汁が多少、残る程度まで煮詰める。煮詰まったら、塩・こしょう、チリパウダーで味を整える。温かいうちに、どうぞ☆
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- その他の乾物
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- 大豆のトマト煮
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