野菜のお出汁で美味しい“しゃぶしゃぶ” レシピ・作り方

Name: 野菜のお出汁で美味しい“しゃぶしゃぶ”
Total time: 15 min
Yield: ５～６
Ingredients: しゃぶしゃぶ用肉 ８００ｇ; ミニ白菜 １株; 長ネギ １本; しめじ １株; エノキダケ １株; しいたけ １パック; 水菜 １袋; にんじん 半本; くずきり １袋; 白だし 適量

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約15分
1,000円前後

arakurea

色んな野菜をたっぷり入れて、その旨味で安いお肉でも美味しく食べられます！
うちは食べ始めると戦いなので、材料の写真しか撮るひまがありませんでした(^_^;)

材料（５～６人分）

しゃぶしゃぶ用肉: ８００ｇ

ミニ白菜: １株

長ネギ: １本

しめじ: １株

エノキダケ: １株

しいたけ: １パック

水菜: １袋

にんじん: 半本

くずきり: １袋

白だし: 適量

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、お好みに切った野菜を全て入れて煮ます。
2

野菜が煮えて、カサが減ったところで“しゃぶしゃぶ”開始！
※お好みで白だしを足して下さい。
ポン酢やゴマだれで召し上がれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごまドレッシングも試してみてください(^^♪ アクはコマ目に取り除きましょう！うどんもいいですよね～。

きっかけ

我が家の日曜日のお夕飯は大半がお鍋です！　今日は、しゃぶしゃぶ用のお肉が安かったのでこれにしました。…余談ですが、今日のお肉は１００ｇあたり牛88円・豚９８円！　近所に激安スーパーがあるので助かってます！

公開日：2012/01/09

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/