大根が美味☆バーニャカウダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根、人参、セロリー、パプリカはスティック状に切る。マッシュルームは4等分に。バケットも小さめに切る。しゃがいもは湯がいて
一口大に。トマトはそのままで。 - 2 にんにくは皮をむき芽をとり、鍋でボイルする。へらでつぶせる位柔らかくなるまで。（20分〜）ざるで水切りする。
-
3
鍋ににんにくを戻し、木べらでつぶす。アンチョビも入れて火にかけて、アンチョビがとけてきたら、オリーブオイルをいれる。
くつくついってきたら出来上がり。 - 4 ポットがなければココット皿、耐熱皿にいれて野菜をつけて食べてください。冷めたら、レンジで温めて。ソースが残ったら冷凍してください。サラダのドレッシングにも使えます。
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- バーニャカウダ
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ココット皿で