優しいお味の麻婆大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき2ｃｍ角に切る。（麻婆丼にしたい場合は1ｃｍ角くらいで）

2. 2

   フライパンで挽肉を炒める（我が家は油のいらないフライパンなので油ひいてませんが必要ならサラダ油を）
   挽肉から油がたくさん出てきたらキッチンペーパーでふきとって下さい。

3. 3

   2に大根を入れ挽肉と一緒に炒めます。全体に油が回ったら水を加え、煮立ったら弱火にしてアクを取ります。

4. 4

   ★の調味料をを全て入れたらホイルなどで落とし蓋をして15分程煮ます。

5. 5

   水溶き片栗粉を回し入れ、手早くかき混ぜてとろみをつける。最後に香り付けのごま油を回し入れて軽く混ぜれば完成。