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ぜんまいのツナ缶炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2,3人分

  • ぜんまい水煮

    200g

  • 油揚げ

    1/2枚

  • ツナ缶

    1個

  • 醤油

    大2

  • 大1

  • 砂糖

    小1/2

  • 七味

    少々

  • 25cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぜんまいのツナ缶炒め

祖母がツナ缶でフキをよく煮ていたのを思い出して作ってみました。

作り方

  • 1

    ぜんまいは分量外の熱湯で1,2分軽く煮てお湯を捨てる。
    油揚げは油抜きをして1センチ幅に切っておく。

  • 2

    フライパンにツナ缶の油だけ入れて中火で1分位、その後ぜんまい、油揚げ、酒を入れて強火で1分程度炒める。そこに水、醤油、砂糖を入れて水気がなくなるまで弱~中火で炒め煮にする。

  • 3

    水気がなくなったら七味をふって出来上がり。

きっかけ

水煮のぜんまいが安かったので。。。

おいしくなるコツ

フライパンはテフロン加工を使いました。ツナ缶がいい出汁になります。お弁当のおかず等にも美味しいです。

レシピID: 1780001135

公開日:2011.03.13

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料理名
ぜんまいの炒めもの

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