毎日ひとり飯　11.02.21　「ごぼうごぼう」レシピ・作り方

Name: 毎日ひとり飯 11.02.21 「ごぼうごぼう」
Total time: 30 min
Yield: 4（2合）
Ingredients: ☆米 2合; ごぼう 1本; 鶏肉（ムネ、皮を除いたもの） 100g; にんじん 1/2本; めんつゆ（2倍濃縮） 100cc; 水 300ｃｃ; しょうゆ 大さじ1; さとう 大さじ１; ☆空豆 約10粒; ゆで卵 1個; ロースハム 2枚; マヨネーズ 適量; ☆さやえんどう 1P（適量）; たまねぎ（大） 1/4個; 卵 1個; しょうゆ 少々; さとう 大さじ2; 油 大さじ2

約30分
1,000円前後

hana葩

分量が適当です（すみません）
余った場合はすべて冷凍保存できます
空豆サラダの解凍は冷蔵庫で
解凍後水分が出るので水分を切って
味が薄いようであれば味付けを

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材料（4（2合）人分）

☆米 2合
　ごぼう 1本
　鶏肉（ムネ、皮を除いたもの） 100g
　にんじん 1/2本
　めんつゆ（2倍濃縮） 100cc
　水 300ｃｃ
　しょうゆ大さじ1
　さとう大さじ１
☆空豆約10粒
　ゆで卵 1個
　ロースハム 2枚
　マヨネーズ適量
☆さやえんどう 1P（適量）
　たまねぎ（大） 1/4個
　卵 1個
　しょうゆ少々
　さとう大さじ2
　油大さじ2

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作り方

1 ○ごぼう鶏飯○
ごぼうの土を洗い流し、くしゃくしゃにしたアルミホイルで皮をむき、小口切りにする

にんじんは皮をむき、いちょう切りにする
2 鶏肉は皮をはぎ、ひとくち大に切り、しょうゆさとうにもみこんだ後漬けておく（1～2分位）

めんつゆ：水=1：3（2倍濃縮をさらに2倍にする感じで）で2カップ分つくる（出汁A）
3 といだ米に出汁Aを炊飯器の2合線まで注ぎ、ごぼう、にんじん、鶏肉、鶏肉をつけていたしょうゆさとうを炊飯器に入れ、普通炊きする
4 ○空豆サラダ○
まず、水を適量（500mℓ位）沸かしておく
空豆は洗って殻をむき、豆を取り出しておく
水が沸騰したら塩をひとつまみ入れ、豆を入れる
煮時間は10分くらい?
5 軟らかくなったら、ざるに取り出し、皮をむいて冷ましておく
ロースハムは5mm角に切っておく
ボウルに空豆、ロースハム、ゆで卵、マヨネーズを入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜていく
6 ○さやえんどうの卵とじ○
さやえんどうは洗ってすじをとっておく
たまねぎはくし切りにしておく
油をしいたフライパンにたまねぎをいれ、しんなりするまで炒めたら、さやえんどうも入れる
7 全体に油がまわったら、さとうを入れ、薄く色が着く程度にしょうゆを入れる
最後にといた卵を流しいれ、ふんわり混ぜ合わせながらとじる