バランスお雑煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 豚肉 １５０ｇ
- 白みそ 大匙５
- だしの素 大匙１
- 京人参 10センチ程
- 三色コンニャク 各半枚
- 海老芋 1本
- 丸餅 好みで
- 三つ葉 半束弱
- カツオ節 ２パック
- 水 ５００ｌｍ
- 雑煮大根 １０センチほど
作り方
-
1
人参＆大根は銀杏切りもしくは２～３ｍｍの薄い輪切り。
海老芋（またはセレベス）は亀甲切り（６画）豚肉は食べ易い大きさに。 -
2
三色コンニャクは薄くスライスして色紙切り
三つ葉は３センチほどの長さ
鍋に水と豚を入れほぐしながら沸騰する前にアク抜きを - 3 豚に火が通ったら野菜とコンニャクだしの素を入れて材料が煮えたら白みそと丸餅を入れ煮ます。
- 4 お餅が柔らかくなったら熱い内におわんに入れ三つ葉を浮かし 食べる直前にカツオ節を乗せて出来上がり。
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- カテゴリ
- もち米
- 料理名
- お雑煮
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オリジナルお雑煮です。