エリンギとちんげん菜のナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ちんげん菜の株部分を８等分に切り、縦は３等分に切る。塩を入れた湯で茎部分から入れてゆでる。
- 2 エリンギの石づきを落とし、縦に細く手でさいておく。包丁で切るより味がなじみます。
- 3 ちんげん菜の茎がしんなりゆだったら火を止め、エリンギを入れて混ぜる。エリンギがしんなりしたらざるにあげ、水で冷やし水を絞る。
- 4 ごま、塩、ごま油を入れて混ぜる。
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