豚もも肉と野菜の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは縦4つ割りにしてから乱切りにする。それから耐熱容器に入れふんわりラップをして電子レンジで500Wで2分加熱する
2. 2 タマネギは繊維に沿って薄切りに、ニンジンは皮をむいて2mm幅のイチョウ切りにする
3. 3 豚もも肉は大きければ食べやすい大きさに切る
4. 4 フライパンを中火で温めてからサラダ油をいれる
5. 5 油が温まったら豚もも肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたらジャガイモを入れる
6. 6 ジャガイモに油が回ったらニンジン、タマネギを入れて炒める
7. 7 全体に火が通ってきたら塩麹を入れてよく混ぜながら炒める
8. 8 全体に火が通って塩麹がよく混ざったら火を止めて器に盛る