材料（２人分）
- ホタテ貝柱
- 100g
- セロリの茎
- １本
- ごま油
- 大さじ１
- がらスープの素（顆粒）
- 小さじ１／２
- コショウ
- お好みで
作り方
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- 1
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- ほたての貝柱は、よく洗い大きい場合は、一口大に切る。
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- 2
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- セロリの茎は、５mm幅くらいに斜めにスライスする。
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- 3
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- フライパンにごま油をいれ、温まったら、ホタテを入れて炒める。８割くらい火が通る程度に炒めたら、取り出す。
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- 4
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- 同じフライパンで、残った油でセロリを炒める。
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- 5
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- ホタテを戻し入れる。
がらスープの素を加えて、サッと合わせ炒める。
お好みでコショウを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成。
おいしくなるコツ
ホタテは、火を通しすぎないように。サッと炒める程度に。セロリも食感を残してシャキシャキに炒める。
味付けは、がらスープのみ。量はお好みで調整してください。
おつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。
熱々がオススメです。
きっかけ
ほたての簡単メニュー。
セロリをサラダ以外で。
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ほたての風味とシャキシャキのセロリが美味しいです。