茄子と鶏肉のみそ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り、乱切りに、ニンニクはみじん切りにする
- 2 鶏肉は皮も含めて1口大に切る
- 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、鶏肉と茄子を入れて、強火で炒める
- 4 鶏肉と茄子に火が通ったら、味噌、麺つゆ、みりん、酒をかき混ぜた物を入れて中火で炒め、茄子がなじんだら完成
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