鶏むね肉で☆酢鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、酒と塩こしょうを加えてよく揉み込む。

2. 2

   なすは乱切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ☆の調味料を合わせておく。

4. 4

   1に片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき火にかけ、4を入れ、表面に焼き色がついてきたら弱火にして蓋をして、鶏肉に火が通るまで焼く。

6. 6

   5をお皿にあげ、同じフライパンで2を炒める。

7. 7

   なすがしんなりしたら、お皿にあげておいた鶏肉と3を加え、全体にからめながら、とろみがつくまで炒める。