厚揚げと茄子のスイートチリマヨネーズ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- A スイートチリソース
- 大2と1/2
- A マヨネーズ
- 大2
- A 醤油
- 小2
- A レモン汁
- 小1
- 酒
- 大2
- 厚揚げ
- 1袋
- なす
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 鶏胸肉
- 1/2枚
- サラダ油
- 大２
- 長ねぎ
- 少々
作り方
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- 1
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- サラダ油を熱し、茄子の乱切り、玉ねぎの薄切りを加えてしんなりするまで炒める。厚揚げを5mmくらいの幅に切り、胸肉を一口大に切って加える。
酒を加えて蒸し焼きにする。
-
- 2
- 肉に火が入ったら、Aを加えざっと混ぜる。
最後に小口切りにした長ねぎを加え混ぜる。
完成!!
おいしくなるコツ
茄子とタマネギがしんなりするまでじっくり炒める事。
きっかけ
厚揚げとスイートチリソースって相性抜群!!