手作り!!捏ねれば出来る餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯に塩を溶かしておく。
   強力粉と薄力粉を混ぜておく。

   

2. 2 強力粉と薄力粉を混ぜたボウルに、塩を溶かしたぬるま湯をまわしかけ、ざっくりとかき混ぜる。ぬるま湯が全部入ってまとまってきたら、手で捏ねる。

   

3. 3 滑らかに、ひとかたまりになったら、30分ラップをかけて休ませる。

   

4. 4 打ち粉を振り、棒状に伸ばし、2cm幅くらいに切る。

   

5. 5 断面を上にして一つ一つ綿棒で伸ばしていく。2mm厚さくらい。
   縦横に伸ばせば自然と丸く伸びる。
   完成!!

   

6. 6 生地同士をきゅっとつまめばくっ付くので、水入らずで包める。