マヨポン酢のツナとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
こんにゃくは1cm幅の拍子木切りして、下処理する。
ごま油で炒める。
※こんにゃくの表面に泡が付くが気にしない。理由は手順4で。
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2
全体に3分くらい炒めたら、油を切ったツナ缶を入れて混ぜる。
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3
ポン酢とマヨネーズを入れて味付けする。3分くらい煮絡める。
完成!!
ネギの小口切りをかけると美味しい。
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4
泡の正体!!
高温のフライパンで一気にこんにゃくの水分が上昇・蒸発がおき、このときこんにゃくの食物繊維の間からでてくるので、泡状になって出てきてしまうらしい。
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