切干のやわらか煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切干大根 ひとつかみ
- 戻し汁 ２C
- 醤油 大さじ２
- しょうがの絞り汁 大さじ１
作り方
- 1 切干大根はひたひたの水にひたして一晩おく
-
2
平たい鍋に戻し汁をいれて火にかける
そのまま15分ほど煮る - 3 醤油を２～３回にわけて加え、煮詰まってきたら、しょうがをすりおろした絞り汁を加えて完成
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