フキと大葉の味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキのとうは小さくきざむ
   
   しその葉の塩漬けは、流水とため水で、塩抜きしておく

2. 2

   フライパンに油をひいて、ふきのとうをいれて炒める

3. 3

   5分ほどしっかりいためてから、しその葉の微塵切りと味噌を加えて半カップの水をいれて、ふたをする

4. 4

   弱火で10分ほど蒸し焼きにして、最後はふたをあけて、水気をとばす