具沢山のたきこみごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根とひじきはもどして、食べやすいサイズに切る
   
   れんこんとにんじんは小さく切り、ゆずの皮はみじん切りにする

2. 2

   鍋に１と研いだ米と塩をいれて、1升４合の水をいれて、火にかける

3. 3

   沸騰したら中火で5分、弱火で50分炊き、火からおろす
   
   15分むらして、味をみて醤油で整える