安納芋で作るきんとん レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 安納芋 4本
- 甘栗 ４００g
- 塩 小さじ１/２
作り方
- 1 安納芋は皮ごと鍋にいれて、ひたひたの水を加え強火にかける
- 2 沸騰したら火を弱めて、芋のシンまでやわらかくなるまで煮る
- 3 芋がやわらかいうちに皮をむいてマッシュし、塩をまぜる
-
4
甘栗の皮をむいて、全体にまぜる
お正月のおせちに。
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