ちょっぴり大人の桃色桃ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 刻んだ桃を器に入れておく。

   

2. 2 乾いた鍋に砂糖とアガー（小さじ１．５）を入れて混ぜる。そこにダマならないように少しずつ水（２５０ＣＣ）を加え混ぜる。
   缶詰のシロップと赤ワインも加え混ぜ、火にかける。

   

3. 3 ２の鍋をたまに混ぜながら熱し、軽く沸騰したら、１の器に注ぐ。
   鍋を洗い、乾かす。
   乾いた鍋に粉寒天（小さじ１）を入れ、少しずつサイダー（１００ＣＣ）を注ぎ混ぜる。

   

4. 4 鍋を火にかけ、混ぜながらアガー（小さじ１）が解けるまで熱し、火を止めて残りのサイダー（５０ＣＣ）を注ぎ混ぜる。

   

5. 5 ４のサイダーのゼリーが半分くらい固まってきたら、混ぜてくずし、３の器に盛る。