卵の代用に・・もちきびのやわらか炊き レシピ・作り方
材料（４人分）
- もちきび 半カップ
- 水 ２C
- 塩 少々
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 もちきびと水を小鍋にいれて、塩をふって火にかける
- 2 沸騰したら一度木へらでまぜてから、ふたをして弱火にして、20分ほどかけて炊く
-
3
火をとめて10分蒸らす
時間をおくと、もち系なのでかたまります。
醤油をふりいれ、あとは、卵同様に和えるなどして使います。
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