つくしの中華煮 レシピ・作り方
材料（１０～人分）
- つくし 20０本程度
- 塩 小さじ１/２
- 醤油 小さじ１
- ごま油 少々
作り方
- 1 つくしは頭とハカマをとって、3等分くらいに切る
- 2 中華鍋にごま油をひいて、１を一度にいれて、いためる
- 3 半カップの水と塩をいれて、中火で5分ほど煮てから、ふたをあけて水分をとばし、しょうゆで味を整える
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