【本場家庭の味】チャナ・キーマ（ひき肉とひよこ豆） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろします。
トマトは粗く刻み、青唐辛子はみじん切りにしておきます。 -
2
圧力鍋の中に、◎を全部いれます。
水を材料の３cm上くらいまで入れ、火をつけて軽く全体をかき混ぜます。
ひたをして、強火にかけ、重りが回り始めたら10分くらい火にかけます。
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3
冷まして蓋をあけたら、かき混ぜながら強火で水分を飛ばします。
水分がのこり少しになったら、●を加えます。
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4
よくかき混ぜながら（鍋底もよくこそげます）、炒めます。
油がじゅわっとするくらいにサラダ油の量を調節してください。油が少ないと肉臭さが残ります！ - 5 もし、焦げそうになったら少し（小さじ1～2）足して、底をよくこそげながらスパイスと肉を炒めます。ここが美味しさのポイント！
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6
これは「ししとう」入り♪
軸だけ落として、●と一緒に加えています。
ロティやナン、トーストともよく合います♪
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7
残ったらサモサの中身にしても(^-^)→
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770011549/
（味が濃いときは茹でたじゃがいもを足して♪）
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alinaアリーナ
ごらんいただきありがとうございます♪お菓子＆粉料理が好きでよく作ります。パキスタン人の義母にならったカレー各種のレシピを再現すべくがんばっています（レシピ少しずつアップします！）
レシピ閲覧530万回超ありがとうございます(^O^)みなさまのおかげです!!
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