マコモとキクイモの野性種揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- マコモダケ ３本
- キクイモ ３塊
- 揚げ油 適量
- 醤油 大さじ１程度
作り方
- 1 マコモダケはピーラーで皮をむいて、ぶつ切りする
- 2 キクイモは皮をきれいにあらって、マコモと同じサイズに切る
-
3
揚げ油を低めの温度（１６０度くらい）に熱して、キクイモから順に揚げる
マコモダケを続いて揚げて、一度油を油壷に入れる - 4 鍋に３で揚げたものをもどして、醤油を回し入れて炒める
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