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間引き大根の味噌漬けレシピ・作り方

間引き大根の味噌漬け

＊和土＊

葉っぱをつかった大根菜、辛味のある根っこを漬けました。お酒のおともに美味。

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

間引き大根１０本
味噌大さじ半分
山椒粉少々

作り方

1 大根は、よく土を落として、糸状の根の先はちょんぎる
2 味噌を大根全体にもみつける
3 山椒粉をふり、一晩おく

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おつまみに

レシピID：1770012648
公開日：2012/10/03

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カテゴリ: 浅漬け

＊和土＊

＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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2 件

つくったよレポート（2件）

ゴーゴーフレッシュ
2014/10/27 17:16

いつも捨ててた間引き大根の根っこ。お味噌まぶして山椒ふって一晩おくだけなのに美味しかったです。
ありがとう！
颯湖
2012/10/09 12:06

家庭菜園の大根を間引いたので、作りました。根が貧弱だったので見た目さみしいですが、山椒がぴりっと効いていておいしかったです。育った大根でも作ってみたいです。

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