簡単！絶品！チキンのトマトソース煮レシピ・作り方

Name: 簡単！絶品！チキンのトマトソース煮
Total time: 30 min
Yield: 約4
Ingredients: 鶏肉 2枚(約500グラム); 玉ねぎ 1個; にんにく 1かけ; トマト缶 1缶; 水 1/2カップ(100ml); 固形コンソメ 2個; 砂糖 大さじ1; ローリエ 1枚; オリーブオイル 大さじ2; 塩・こしょう 適量; 粉チーズ・パセリ(あれば) 適量

約30分
1,000円前後

ぽちゃこごはん(旧ぷぅちゃん)

簡単で、美味しく、ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにも！！

みんながつくった数 67 件

材料（約4人分）

鶏肉 2枚(約500グラム)
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
トマト缶 1缶
水 1/2カップ(100ml)
固形コンソメ 2個
砂糖大さじ1
ローリエ 1枚
オリーブオイル大さじ2
塩・こしょう適量
粉チーズ・パセリ(あれば) 適量

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作り方

1 鶏肉は、皮のほうから何度かフォークで刺し、余分な油を取り除き、適当な大きさに切る。塩・こしょうをして10分くらいおく。
2 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
3 鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、①の鶏肉を皮のほうからから焼き、両面がこんがりしたら取り出しておく。
キッチンペーパーなどで鍋の油は拭いておく。
4 ③の鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
5 ④に、トマト缶と水・固形コンソメ・塩・こしょうを加え、沸騰したら中火で5分程煮る。
(ホールトマトの場合は、手でつぶしながら入れる。カットトマトはそのままで。)
6 ⑤の鍋に、③で取り出しておいた鶏肉を戻し、ローリエを入れて20分～30分煮る。
7 器に盛り、お好みで粉チーズとパセリをふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いろいろアレンジして、このレシピになりました！

おいしくなるコツ

にんにく・玉ねぎは焦がさないように炒めます。焦がすと苦みが出ます。

レシピID：1770012500
公開日：2012/09/18

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つくったよレポート（21件）

きのう
2023/02/01 16:07

簡単でしたけどおいしかったです。
タガトロ少佐
2022/12/04 18:57

美味しくできました。たくさん食べられます。お弁当に持って行ったら、おしゃれでした。また作ります。
ビッグママ7306
2022/04/06 05:12

トマトソースのうまみがとても感じられました。お店のチキンステーキみたいで美味しかったです！
matsumami
2021/08/10 05:04

とっても美味しかったです！
トマトの煮込み料理はもっと時間がかかり面倒かと思ってました！主人にも大好評で、お酒もお箸もすすんでいました。是非またつくりたいです。