ごぼうもいれちゃえ！　ごぼう入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ…
   
   みじん切りにし、お皿にバターと一緒にいれてラップをふんわりかぶせる。レンジで1分ほど加熱し、ラップをはがしてバターを混ぜ合わせ、冷ましておく。

2. 2

   ごぼう…
   ささがきにして水にさらし、水気をよくきっておく

3. 3

   ボウルに
   
   ・パン粉
   ・牛乳
   
   をいれ、パン粉をしめらせておく。

4. 4

   (3)のボウルにたねの材料をすべていれ、粘りけが出るまで手早くこねる。
   
   このタネを半分にし、小判型に成形する。

5. 5

   熱したフライパンに分量外の油を引き、タネを載せる。タネの真ん中を指の腹で押し、くぼませる。
   
   強めの中火で片面に焼き色をつけ、裏返す。

6. 6

   ふたをして、弱めの中火で焼く。中まで火がとおったら、お皿に盛る。
   
   
   ※焼け具合の目安として、フライ返しでハンバーグをフライパンに押しつけ、透明な肉汁があふれればOKです。

7. 7

   (6)のフライパンにソースの材料
   
   ・ケチャップ
   ・ウスターソース
   
   をいれ、肉からでた油とよく混ぜ合わせ、加熱する。フツフツと温まったら、ハンバーグにかけて出来上がり。

8. 8

   ＊＊お疲れ様でした(^-^)＊＊