椎茸と大豆入りの高野そぼろ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
-
1
高野豆腐はもどして、フードプロセッサーにかける
干ししいたけももどして、細かく刻む -
2
玉ねぎも細かくきって、ごま油をたらしたフライパンで炒める
すりおろしたにんにくとしょうがを加える -
3
香りがたったら、１を椎茸から加え、最後に醤油で味をつけておいた高野豆腐と茹で大豆
を加えて、蒸し煮する
必要なら途中で水分をたして、
高野豆腐が風味よく煮あがればできあがり
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- カテゴリ
- お肉を使わない
- 料理名
- そぼろ
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歯ごたえがアクセントになりました。