豆乳きのこカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、かつお出汁500ccをいれて、のこ類を入れて10分くらい弱火で煮る。きのこは余裕があれば乾煎りしてから茹でたほうがいい。

2. 2

   青梗菜は、食べやすい大きさにきって、2分レンジにかける。

3. 3

   うどんを、袋の表示どおりに茹でる。ゆでうどんだったこの工程はなし。

4. 4

   なべに、カレーと豆乳をいれて沸騰しないように温め、しょうゆ、塩、胡椒で味を整える。

5. 5

   器にうどんをいれて、上から手順4をかけ、青梗菜を乗せて気上がり。