牛スジの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛スジ肉 ４００ｇ
- 生姜 中１個
- ●醤油 大匙５
- ●酒 大匙３
- ●はちみつ 大匙１・１/５
- ●ざらめ（砂糖でも可） 大匙１
- ●にんにく摩り下ろし 小匙１
作り方
- 1 沸騰したお湯に牛スジを入れ５分湯がいたら一旦ザルにあげ、流水で洗い、再度沸騰したお湯に、一口サイズに切った牛すじと、千切りにした生姜を入れ、２時間弱火強でアクを取りながら煮込む。
- 2 フライパンに油を熱し、水気を切った①の牛スジを軽く炒めたら、●を加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成！
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- 料理名
- 牛スジ肉の炒め物
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甘辛味でご飯も進みます！！